Bislang galten Käse und Wein als DAS Genusspaar. „Käse und Bier“, das klingt da zunächst nach einer ungewöhnlichen Kombination. Und auf die Frage: wie passen Käse und Bier zusammen, gibt es eine ganz klare Antwort: mindestens genauso gut wie mit Wein! Denn schon in den Klöstern des Mittelalters wurden Bier und Käse hergestellt und gemeinsam genossen. Die Kombination aus Käse und Bier führt zu einer wahren Geschmacksexplosion. Käse und Bier bieten eine große Bandbreite verschiedenster Aromen, die in mannigfaltiger Weise miteinander verbunden werden können. Durch die komplexen Aromen des Biers und das erfrischende Prickeln der Kohlensäure kommt die Cremigkeit und die Würze vieler Käsesorten besonders zur Geltung
regionale Hofkäse-Köstlichkeiten treffen auf ebensolche korrespondierenden Bier-Individuen
Durch die Craft-Beer-Bewegung initiiert, sind in den letzten Jahren auch in unserer Region zahlreiche handwerklich arbeitende Kleinbrauereien entstanden. Deren bemerkenswertes Sortiment neuer Bier-Spezialitäten lädt fast schon zwingend dazu ein, das Geschmackspotential dieser Biere mit unseren heimischen Käsen der Großregion zu kombinieren. In Zusammenarbeit mit den Bier-Sommelier-Kollegen vor Ort, haben wir es geschafft, feinste Käse-Bier-Paare zusammenzustellen und laden Sie nun ein, an solch einem außergewöhnlichen kulinarischen Vergnügen teilzuhaben - wagen Sie den Versuch!
Und darauf dürfen Sie sich freuen!
• Einführung in die Welt der großregionalen Käsekultur
• Vorstellung der verschiedenen Käsegruppen und ihrer Herstellung
• Sensorische Einführung in die Verkostung von Käse und Bier
• Degustation von 8 verschiedenen Käsen unterschiedlicher Käsegruppen mit 8 korrespondierenden Bieren
• Dazu werden Salzbrezeln und Wasser gereicht
• Jeder Teilnehmer erhält eine Degustationsliste und detaillierte Handouts zu den vorgestellten Produkten
• Detaillierte Vorstellung der Produkte und deren Hersteller
• Im Mittelpunkt steht eine abwechslungsreiche, lehrreiche Unterhaltung in angenehmer Atmosphäre, die alle Sinne ansprechen wird.
• Wir nehmen uns Zeit für Sie, teilen Sie uns Ihre Eindrücke mit und fragen Sie uns, was auch immer Sie mögen.
Wir wünschen Ihnen einen vergnüglichen Abend mit eindrucksvollen kulinarischen Erfahrungen!
Alle organisatorischen Fakten in Kürze:
• Min. Teilnehmer: 15
• Max. Teilnehmer: 50
• Preis pro Person: auf Anfrage
• Event-Dauer: ca. 2,5 bis 3 h
• Ort: gemäß Absprache / Wunsch
• Musikalische Begleitung: auf Anfrage
• Live-Veranstaltung: ja, ist das Standardformat
• Online-/Hybrid: ist möglich
In unserem Eventkalender finden Sie die Liste unserer aktuellen Events!
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